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capuchon régulateur de vapeur

bonjour, doit on mettre le capuchon régulateur de vapeur quelle que soit la préparation ou seulement quand on cuit à la vapeur ? Merci pour vos reponse

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  • Bonjour, Le capuchon ne doit être mis que pour une cuisson vapeur ou à l'étouffé. Cordialement